125º Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional


125º Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional: Conejos Gigantes de Flandes.

En esta edición de Palermo nuestra Cabaña obtuvo el 1º Premio (Campeón) en Conejos Gigantes de Flandes Blancos Hembra, con el lote 208 y, Reservado Campeón (2º Premio) Macho, con el lote 206.

Gracias Sociedad Rural Argentina.

jueves, 7 de abril de 2016

En diez años, el negocio de la liebre se redujo a la mitad


La caza de liebres y la exportación de sus carnes a Europa ea una actividad agropecuaria muy tradicional. Pero desde 2005 se desplomó la faena y los embarques se redujeron de 4.500 a 2.000 toneladas anuales.
Nunca mejor dicho aquello de “correr la liebre”. Los que están peleando por su sustento ahora son muchas de las personas que en el medio rural ganaban algo de dinero cazando liebres en invierno. Tradicionalmente esos animalitos eran llevados a los mataderos habilitados y su carne era vendida a Europa. Pero en los últimos añosese negocio se achicó a más de la mitad.
José Larralde anticipó las penurias de los cazadores de liebres en “Ayer bajé al poblao”, una de sus canciones más recordadas. Un informe del Ministerio de Agroindustria, ahora, confirma un brusco achicamiento de esa actividad. No es un problema de oferta, porque muchos campos continúan plagados de liebres. La que cayó mucho es la demanda desde Europa de esta carne alternativa. En 2015 se exportaron 2.068 toneladas por 7,3 millones de dólares. Diez años atrás fueron 4.585 toneladas valuadas en 18,5 millones de toneladas. El desplome llega al 55%.

La caza de liebre se concentra entre  mayo y agosto de cada año. Son los gobiernos provinciales, a través de sus departamentos de Fauna, los que regulan las fechas y la modalidad de caza, luego de estudiar la disponibilidad de ejemplares. Los cazadores entregan sus piezas a acopiadores, que luego los venden a unos pocos frigoríficos habilitados. En 2015 trabajaron siete establecimientos, que usualmente combinan la faena de liebres con las de otras especies menores.

El año pasado, según los datos oficiales, 1.168.273 liebres ingresaron a esos mataderos. Se trata de uno de los registros más bajos de una década que se inició en 2005 con la faena de 2.511.715 ejemplares. En la provincia de Buenos Aires se obtuvo el 70% del volumen de carne. Le siguen Santa Fe (16%), Chubut (8%), Córdoba (5%) y La Pampa (1%).

Aquí el consumo de carne de liebre es insignificante. Se trata básicamente de un negocio de exportación. Las 2.000 toneladas exportadas el año pasado no eran todas de carne. Además de 1.612 toneladas de cortes frescos, se vendieron 173 toneladas de cueros y pieles de liebre, otras 250 toneladas de productos incomestibles como los huesos, y hasta 23 toneladas de menudencias y vísceras de liebre. El informe de Agroindustria agrega que la carne con hueso, el cuarto trasero y el lomo fueron los cortes de liebre más demandados.

Por quiénes? El 51% de las exportaciones se dirigió hacia Holanda (aunque desde allí se distribuyen al resto de Europa). Otro 19% ingresó a Alemania y el 17% a Bélgica. También Italia, Francia, Suiza y la República Checa hicieron sus pedidos. Fuera del viejo continente, un magro 4% de los envíos tuvo como destino los Estados Unidos.

lunes, 28 de marzo de 2016

ESPAÑA: Cunicultores: En peligro de extinción


Si a los Motilla Gómez les pagasen algo más por los conejos que crían en su granja podrían sobrevivir. «No queremos ayudas, pero sí que me paguen el kilo de conejo a su precio, no quiero hacerme rico, solo vivir», clama Antonio, quien junto a su hermano Miguel trata de sacar adelante una de las […]
Si a los Motilla Gómez les pagasen algo más por los conejos que crían en su granja podrían sobrevivir. «No queremos ayudas, pero sí que me paguen el kilo de conejo a su precio, no quiero hacerme rico, solo vivir», clama Antonio, quien junto a su hermano Miguel trata de sacar adelante una de las cinco granjas de conejos que han quedado en Villamalea. Una localidad donde llegó a haber 25 explotaciones y que impulsó hace 20 años la creación de una cooperativa y un matadero propio, que llegó a contar con 75 socios de la comarca, «hemos quedado 14 y a cada reunión que vamos tenemos hay nuevas bajas», se lamentan los Motilla.
La cunicultura está en crisis. No es algo nuevo. Por eso mismo, porque la caída de precios que arrastra al sector se sufre desde hace ya ocho años, los granjeros están al borde de la ruina. Muchos han cerrado, sobre todo quienes tenían explotaciones más pequeñas. Los más grandes, muchos de ellos entrampados en préstamos imposibles de amortizar y que incluso se han comido el dinero que les ha dejado la familia, tratan de seguir adelante como pueden y alzan su voz pidiendo un ‘rescate’ a la administración.

Bajo coste. «Si me obligan a sacar conejo barato, tendrán que darme una ayuda», argumentan los cunicultores y recuerdan que el conejo jamás ha entrado dentro de la PAC. Lo que tienen claro es que así no pueden seguir. Criar un conejo en la granja tiene unos costes de entre 1,75 y 1,85 euros por kilo y ahora mismo al granjero se le está pagando a 1,40. El resultado, 35 céntimos de pérdidas por cada kilo de conejo producido.
Lo grave es que la venta a pérdidas se acumula semana tras semana, mes tras mes, «sí que alguna semana viene bien, pero en 2015 la media a la que nos pagaron fue de 1,54 euros», subraya Miguel, uno de los cunicultores más jóvenes que quedan en la comarca. Con estas perspectivas tan poco halagüeñas no hay relevo generacional.
Hubo un tiempo en el que montar una granja de conejos era un buen complemento para la renta en los pueblos, de esas actividades de las que se dice ayudan a fijar población. Sin grandes inversiones y con 300 conejas reproductoras se podía funcionar. Con estas dimensiones, se podía atender la granja y después hacer las faenas del campo. La cría de conejo se extendió. Antonio cambió el andamio por la granja. Daba para vivir. De eso hace 23 años. Los nuevos tiempos trajeron nuevos modos. Si uno quería defenderse, tenía que ampliar y mecanizar los explotación para hacer más liviano el trabajo diario.
Lo que no entiende Antonio es como antes una familia con 300 conejas podía vivir y hoy entre él y su hermano que gestionan la producción de 2.300 reproductoras lo único que tienen entre manos es ruina. Su granja, Cunimoti, está en el paraje de la Hoya de San Agustín. A su alrededor hay un puñado más de granjas cerradas.  Los datos oficiales dicen que en la provincia quedan 63 explotaciones de conejo, solo 15 menos que hace cinco años, pero los cunicultores dicen que los datos no son reales «aunque cierres te dejan un par de años en el registro por si reabres». Estiman que en la región apenas quedan 50 granjas de las 130 que llegó a haber. En Ossa de Montiel, donde la cunicultura llegó a tener gran importancia, apenas si queda alguna.
Albacete concentra el sector cunícola de la región. En 2014, sacrificó casi cinco millones de conejos, con un rendimiento de cinco millones de kilos. La cuarta producción nacional en importancia, solo por detrás de Galicia, Cataluña y Castilla y León
Los granjeros culpan de su situación a los precios que imponen los grandes mataderos que controlan el mercado por los acuerdos que tienen con las grandes cadenas de supermercados e hipermercados. «Si hay un grupo que a la semana mata 250.000 conejos y nosotros solo 30.000, pues son ellos los que ponen el precio en la lonja», se quejan los Motilla, que añaden otro factor más a su ruina: la depreciación de la piel.

La piel. China ha estado demandado piel de conejo en grandísimas cantidades, tanto que se llegó a pagar a casi 2 euros por pellejo, «casi valía más la piel que la carne y hubo grandes mataderos que empezaron casi a regalar la carne, lo que querían eran las pieles». Hoy la piel de conejo apenas se cotiza, se paga a 0,10 céntimos. Cuestión de modas.
El resultado es que los mataderos han dejado de percibir este jugoso ingreso, pero en lugar de aumentar el precio de la carne, lo que han hecho es descontárselo a los granjeros para así poder mantener el precio de venta del conejo al consumidor y cumplir con los acuerdos de precios bajos que tenían firmados con las grandes cadenas de distribución por varios años.
El conejo se vende a poco más de 5 euros el kilo en los supermercados, incluso más barato. «Al matadero no le salen las cuentas y aprieta al de abajo, en lugar de subir los precios, paga menos al granjero», se quejan.
Los mataderos alegan que hay un exceso de producción de carne de conejo y que cuando estos excedentes salen al mercado terminan de hundir más aún si cabe al sector. El conejo llegado su fecha, unos 52 días desde su nacimiento, tiene que ser sacrificado. No se puede aguantar más tiempo en la granja comiendo pienso y haciéndose más grande de lo que el consumidor luego demanda. Sobre todo en Levante y Murcia donde se prefiere un conejo más pequeño que en Madrid o las regiones del Norte de España.
«El Ministerio dice que sobra el 20% de la producción», indica Miguel. ¿Por qué? Se come menos conejo. Hace unos años el consumo era de tres kilos por habitante, ahora apenas llega a 1,4 kilos por persona. De ahí el empeño de los cunicultores en vender las bondades de esta carne, baja en grasa, rica en proteínas y vitaminas.

El pavo, competidor.  «El mercado nos lo ha comido la carne de pavo que se sitúa como una carne dietética», opina Miguel, que también habla de la necesidad de presentar el conejo en distintos formatos para estimular su consumo. El conejo se suele vender en fresco, entero o medio, frente a otras carnes que se presentan en hamburguesas, salchichas y mil y un formatos.
Luego hay factores emotivos. La entrada del conejo como mascota en los hogares juega en su contra, «que sea un animal tan bonito no nos beneficia», opinan.
Mientras sobreviven, los cunicultores miran a la administración. Dicen que en Aragón sí que han habilitado ayudas. En Castilla-La Mancha «hacemos lo que podemos», asegura el director provincial de Agricultura, Manuel Miranda, «estamos haciendo gestiones con las entidades bancarias para que puedan refinanciar los créditos y hemos trasladado al Ministerio la situación para que haya exenciones fiscales».
«Nada es eterno, esta crisis tampoco lo será, pero si te ayudan a cruzar el río quizás no te ahogues», clama el gerente de Cunicultura, pidiendo un pellizco de las ayudas agrarias para este modesto sector.

domingo, 27 de marzo de 2016

MÉXICO: Impulsa Senasica la producción de carne de conejo


El Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Asociación Nacional de Cunicultores de México (Ancum) trabajan de manera conjunta para apoyar a los productores cunícolas del país en la certificación de sus unidades de producción. A través del Manual de Buenas Prácticas de Producción de Carne de Conejo, elaborado por el […]
El Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Asociación Nacional de Cunicultores de México (Ancum) trabajan de manera conjunta para apoyar a los productores cunícolas del país en la certificación de sus unidades de producción.
A través del Manual de Buenas Prácticas de Producción de Carne de Conejo, elaborado por el órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), se pretende sensibilizar a los productores y promover la aplicación y seguimiento de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) en ese sector, y así otorgar la certificación de sus granjas.
Valor estimado
La subdirectora de Certificación y Reconocimiento del Senasica, Alma Liliana Tovar Díaz, destacó que, de acuerdo con las instrucciones del titular de la Sagarpa, José Calzada Rovirosa, este manual se publicó con el objetivo de promover la producción de carne de conejo inocua.
En México, la carne de conejo es muy apreciada por su costo accesible, su sabor y calidad, además de que es una fuente alternativa de proteína, incluso para la población más vulnerable.
En 2014, se consumieron 12 mil 498 toneladas de carne de conejo, por lo que esta actividad tiene un valor estimado de 870 millones de pesos.
El Manual de Buenas Prácticas de Producción de Carne de Conejo estará disponible en el sitiowww.senasica.gob.mx

sábado, 19 de marzo de 2016

ESPAÑA: Piden que se incentive el consumo de carne de conejo para ayudar al sector cunícola


ESPAÑA :   Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha ha alertado de crisis que afecta al sector cunícola, debido a que los precios que perciben los productores se sitúan por debajo de los costes de producción, lo que está ocasionando pérdidas económicas a los cunicultores individuales y asociados en cooperativas y provocando el cierre de explotaciones. Es […]
ESPAÑA :   Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha ha alertado de crisis que afecta al sector cunícola, debido a que los precios que perciben los productores se sitúan por debajo de los costes de producción, lo que está ocasionando pérdidas económicas a los cunicultores individuales y asociados en cooperativas y provocando el cierre de explotaciones. Es por ello que han pedido, entre otras medidas, incentivar el consumo de carne de conejo, para paliar la crisis.
Este hecho también está afectando de forma significativa al sector transformador y a toda la cadena de valor de la carne de conejo, por lo que esta Cooperativa, tal y como ha informado en un comunicado, ha alertado en distintos foros comunitarios sobre estas circunstancias, solicitando mayor implicación de las instituciones europeas en un sector ganadero como el cunícola, que aunque no está presente en las producciones ganaderas de todos los Estados miembro, tiene “relevancia” en países como España.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias han planteado además la “necesidad de poner en marcha de forma inmediata aquellas escasas herramientas de las que dispone la PAC para superar esta situación de crisis”, solicitando igualmente, incluir la carne de conejo en el listado de “sectores en crisis para que pudiera acogerse a una línea específica de promoción con un mayor porcentaje de financiación, como ocurrirá este año con la carne de porcino o la leche”.
Para Cooperativas Agro-alimentarias “incentivar el consumo de esta carne, muy recomendable por su alto valor proteico y bajo contenido en grasa, podría paliar en parte la crisis actual y revertir la actual tendencia negativa en su consumo”.
Durante 2015 en España, según datos del Magrama, el sacrificio de conejos con respecto a 2014 descendió en un millón de cabezas. En Albacete, donde se concentra la totalidad del sector cunícola de Castilla-La Mancha, según las mismas fuentes, en 2014, sacrificó casi 5 millones de cabezas obteniendo un rendimiento equivalente en peso de canales de 5 millones de kilos, la cuarta producción nacional en importancia por detrás de Galicia, Cataluña y Castilla y León

viernes, 18 de marzo de 2016

Beneficios y bondades de la carne de conejo


¿Sabías que la carne de conejo es una de las más saludables para consumo humano? Es una buena fuente de potasio y vitamina B, además es muy baja en grasa, colesterol y sodio, por lo que puede ser consumida por personas que sufren de hipertensión o gota, comenta el ingeniero Carlos Edmundo Romero Durán, presidente de la Asociación Nacional de Cunicultores de México (Ancum).
Debido a las propiedades nutricionales de la carne de conejo, por su precio con relación al resto de las carnes rojas y a la potencialidad de negocio para los productores, la Ancum impulsó la elaboración y creación del Manual de buenas prácticas pecuarias en producción de carne de conejo.

Este instrumento contiene los procedimientos para obtener una producción de conejo con las mejores condiciones de salud y sanidad, “dará normatividad a lo que ya se hace y ayudará a garantizar la inocuidad de nuestro producto”, comenta Romero Durán.

granja conejos01

En la elaboración de este manual colaboraron miembros de la Asociación de Cunicultores, de la Universidad Autónoma de Chapingo, la Universidad Nacional Autónoma de México y diferentes asociaciones de médicos veterinarios. Su actualización y publicación se logra gracias al apoyo e interés del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Coordinación General de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Seguir los lineamientos propuestos en este manual llevará a los productores a obtener una certificación de inocuidad que permitirá ampliar los mercados de comercialización del producto, como la comercialización en supermercados o la posibilidad de incursionar en el mercado internacional. La carne de conejo podría entrar al platillo del mexicano como una opción saludable, libre de grasas y estimulante del crecimiento, menciona en entrevista Romero Durán.

“Muchos animales utilizan la grasa corporal para conservar el calor, pero los conejos, al contar con un pelaje tan abundante no necesitan este recurso. Es por esto que de entre las variedades de carne, la de conejo es la que menos grasa contiene. La mayoría de la grasa en el conejo se encuentra entre la piel y el músculo, por lo que al sacrificar al animal y retirar la piel la mayor parte del tejido graso se va con ella. La grasa intramuscular en el conejo es muy baja, de tres a cuatro por ciento de la carne, mientras que el contenido de proteína se eleva desde 19 hasta 21 por ciento”, detalla.



Crianza y producción

Una característica muy importante de la crianza de conejos es que en ella no se utilizan estimulantes del crecimiento, es decir hormonas, ni vacunas para los animales. Estos fármacos no son empleados, pues las características del ciclo reproductivo de los conejos sería alterada por la utilización de hormonas. Por lo tanto, no se acumulan en los tejidos del conejo y no son ingeridos por el humano.

De las innovaciones y actualizaciones más importantes que se plasman en el Manual de buenas prácticas es que el productor debe contar con la asesoría y la supervisión de un médico veterinario zootecnista. Esto con la intención de evitar que los cunicultores puedan medicar a los animales o llevar un manejo inadecuado del animal.


diagnostico reproductivo conejo

“Podría darse —en otras actividades ganaderas— que se utilicen algunos productos que incluso la Sagarpa no permita, hormonales o que son esteroides o cosas así. Pero en la cunicultura esto no lo podemos aplicar porque, debido a los ciclos tan cortos de producción, utilizar hormonas afectaría el estado reproductivo de nuestras conejas”, expone.

Buscar la inocuidad en la carne de conejo también resuelve un problema de demanda nacional, indica Romero Durán, “vemos cómo en el país cada vez se demanda más carne”.

“Nosotros hemos hecho los cálculos que dicen que una coneja produce más carne que una vaca”, dice Romero Durán refiriéndose a la producción anual. “Una coneja tiene alrededor de ocho partos al año, de los cuales se obtienen siete conejos destetados por parto, por lo que tenemos 56 animales al año. Si de cada conejo obtenemos aproximadamente 1.2 kilogramos de carne, una coneja nos estaría dando 67 kilogramos de carne al año”.

El ciclo de producción del conejo, desde que nace hasta el sacrificio, lleva aproximadamente 70 días. “Además, es un animal que puede adaptarse a una gran variedad de climas. Tenemos granjas de conejo desde Tijuana hasta Quintana Roo”.

Otra ventaja de la cunicultura es la existencia de las “granjas integrales”, en donde todos los productos del conejo son utilizados, desde la carne hasta la piel, incluso el excremento del conejo se utiliza para la realización de lombricomposta orgánica de alta calidad, explica Romero Durán.

Para el presidente de la Ancum, actualmente hace falta difusión sobre las cualidades de la carne de conejo para promover su consumo, pero a pesar de ello se tienen datos de que en el 2014 se consumieron 12 mil 480 toneladas de carne, con ganancias para los productores de hasta 870 millones de pesos. Se estima que en el país existen siete mil 500 granjas de conejos, entre ellas se encuentran desde granjas familiares hasta grandes granjas industriales.

“Tener otra propuesta en el platillo de consumo de la familia mexicana es bastante interesante, más cuando existirá la certeza, mediante la certificación, de tener una carne de excelente calidad”, finaliza Romero Durán.

R.DOMINICANA: Productores de conejos suplen carne a hoteles y supermercados



SANTO DOMINGO.Los productores de conejos, financiados por el presidente Danilo Medina en sus visitas sorpresa, comenzaron a suplir de canes a varios establecimientos comerciales del Gran Santo Domingo y ciudades del interior del país. Con gran alegría los cunicultores agrupados en la Federación de Criadores y Productores de Conejos (FEDECPROCO), anunciaron este lunes el envío […]
SANTO DOMINGO.Los productores de conejos, financiados por el presidente Danilo Medina en sus visitas sorpresa, comenzaron a suplir de canes a varios establecimientos comerciales del Gran Santo Domingo y ciudades del interior del país.
Con gran alegría los cunicultores agrupados en la Federación de Criadores y Productores de Conejos (FEDECPROCO), anunciaron este lunes el envío a los hoteles de Bávaro, en la provincia La Altagracia de un cargamento de 10 mil libras del producto.
Esa cantidad fue obtenida en las granjas de los municipios de Mao y Esperanza, en la provincia Valverde, las cuales son financiadas por el presidente Medina, a través del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA).
Los productores de esas granjas expresaron gran satisfacción, tras asegurar que con la crianza de conejos sus condiciones de vida, junto a sus familiares han mejorado significativamente y que esperan que en lo adelante siga mejorando por la gran cantidad de estos animales que tienen en crecimiento.
José Paulino de FEDECPROCO, dijo que en Mao hay ocho granjas que producen carne de conejo y que la misma ha sido contratada para ser vendida en hoteles turísticos, supermercados y otros establecimientos del Gran Santo Domingo y el interior del país.
Explicó que gracias al respaldo financiero y técnico que le ofrece el presidente Danilo Medina, los productores de conejos ya han visto cambiar sus condiciones de vida y que cada día se aumenta la producción, debido a que algunos han comenzado con 300 madres y ya han logrado triplicar esa cantidad.
Dijo que un punto importante en la comercialización de la carne de conejo es que las ventas se hacen a cortos plazos, que no exceden de los quince días o un mes, para los compradores hacer el pago correspondiente.
En las granjas de Esperanza, provincia Valverde los productores aseguran que nadie parará el empuje que tiene la crianza de conejos, debido a que ya la venta de esa carne está asegurada, por lo que se sienten entusiasmados en continuar impulsando la producción del alimento.
Juan Monción y María del Carmen Holguín, aseguran que nunca, directivos de las asociaciones que promueven la crianza de conejos en Mao y Esperanzan, pensaron que la situación les cambiaría como ha ocurrido desde que el presidente Medina los visitó en sus respectivas comunidades.
En iguales términos se pronuncia la profesional del Derecho Lucidania Torres, dedicada a la cunicultura quien asegura que ni trabajando como abogado había podido ahorrar lo que tiene, producto de la crianza de conejos.
Más de cien mujeres junto a una cantidad superior de hombres trabajan diariamente en la granja de conejos de la Asociación de Campesinos sin Tierra, que ya han adquirido terrenos para agregar un proyecto para la crianza de ganado bovino que les permitiría obtener mayores ingresos en sus actividades productivas.
Muchos de los criadores aseguran que todavía no han agotado el monto de los financiamientos autorizados por el presidente Danilo Medina, a través del FEDA y la cantidad que le resta la utilizaran en ampliar las granjas para aumentar la producción y así disponer de más cantidad de carne para suplir la demanda.
Las granjas de Mao tienen un financiamiento de 12.5 millones de pesos y la de Esperanza 6.2 y entre los más de 500 miembros que tienen las asociaciones de las dos comunidades reina un gran entusiasmo en continuar impulsando la cunicultura, por los buenos resultados que han experimentados.

sábado, 12 de marzo de 2016

México promueven consumo de carne de conejo


Elevar el consumo de carne de conejo, y mejorar las condiciones de sanidad para la producción y comercialización del producto, son los objetivos que se proponen los cunicultores en el décimo tercer Encuentro Nacional de Cunicultura que se desarrolla del 10 al 12 de marzo en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco y el cercano Hotel Posada Virreyes.
Los cunicultores buscan elevar su participación de mercado, ante un entorno cultural y social aún reticente a consumir carne de conejo, y con muy pocos canales de distribución y venta.
En Jalisco, 720 productores se dedican a la cunicultura, con una población de 36 mil conejas hembras productivas.
Esta rama ganadera generó 870 millones pesos en venta de carne de conejo en todo el país, según datos de la Asociación Nacional de Cunicultores de México, actualizadas en 2014. México ostenta siete mil 500 granjas de producción y 310 mil hembras productivas.
Raúl Ron Siordia, coordinador general de Proyectos Estratégicos de la Secretaría de Desarrollo Rural, y el presidente de la  Asociación Nacional de Cunicultores de México (Ancum), Carlos Romero Durán, señalaron que es importante el aumento en las ventas de la carne de conejo, a la que consideran baja en sodio, rica en vitamina B y proteínas, y recomendada en dietas para controlar el colesterol y evitar problemas de hipertensión.
El encuentro de cunicultores se enfocará, específicamente, en capacitar y preparar a 300 productores en materia de sanidad e inocuidad, para que así sus granjas se certifiquen mediante el Manual de Buenas Prácticas de Producción de Carne de Conejo.

jueves, 10 de marzo de 2016

“1ª REUNION CONSEJO CUNICOLA PROVINCIAL”


 PROPUESTA REUNION PREPARATORIA
“1ª REUNION CONSEJO CUNICOLA PROVINCIAL”


FECHA: Miércoles  30 de Marzo de  2016.
HORARIO: 10,30 hs.
LUGAR: Sede MAIBA. Calle 12 y 50 La Plata, Torre I piso 7º.


TEMAS:
        
Problemática y situación actual de la cadena de valor cunicola
para carne.


Programación de reuniones y conformación del Consejo  Cunicola
Provincial.
        
Requerimientos de participación al Consejo  Cunicola Provincial.
        
Comentarios sobre posibles programas en elaboración sector cunicola.
        
Requerimientos de inscripción y habilitación de establecimientos
cunicolas.
        
Otros.